Esta es una salsa de pepino que querrás ponerle a todo!
Zatziki
Rated 3.0 stars by 4 users
Categoria
salsas / acompañamientos
Porciones
8
Tiempo de Preparación
15 Minutos
Autor:
Maca Edwards
Deliciosa salsa de peipno y yogurt griego especial para aperitivos y acompañar carnes
Ingredientes
- 1 pepino semi pelado si pepas.
- 2 yogurt natural griego
- 1 diente de ajo molido
- 1 cucharada de eneldo (si es fresco mejor!)
- 1 cucharadita de semillas de cilantro (o cilantro picado fino)
- 2 cucharadas de menta picada fina
- 1 cucharadita de albahaca picada fina
- ¼ taza jugo de limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
Rallar el pepino y dejar estilar en un colador para que bote el agua, con ua pizca de sal.
Picar las hierbas, machacar las semillas y mezclar con el yogurt.
- Agregar aceite de oliva, ajo, sal, pimienta y jugo de limón.
Estrujar con la mano el pepino para eliminar toda el agua y agregarlo a la mezcla de yogurt y hierbas
Mezclar bien y mantener en el refrigerador hasta servir.
