Este plato sirve tanto para entrada como para aperitivo. Muy rico y liviano
Mozzarella con tomates y reducción de aceto balsámico
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Categoria
Aperitivo / Entrada
Porciones
6 personas
Tiempo de Preparación
15 Minutos
Autor:
Maca Edwards
Un aperitivo o entrada rica y liviana!
Ingredientes
- 1 Bolsa de mozarella (grandes o chicas)
- 1 caja de tomate cherry de colores
- Microgreens o hojas de berros /rúcula
- Reducción de aceto balsámico
- Aceite de Oliva
- Sal de mar / sal trufada
- Pimienta
Instrucciones
Cortar los tomates cherry en rodajas y disponerlos al fondo de una fuente extendida.
Poner las bolas de mozzarella al medio. Aliñar con sal de mar, pimienta gruesa y aceite de oliva.
Disponer sobre la mozzarella una buena cantidad de brotes o hojas de berros y terminar con la reducción de aceto balsámico.
Servir con galletitas o sólo combinando los tomates con la mozarella y los brotes.
