Les dejo esta receta para endulzar una tarde sin tantas culpas.
Galletas de almendras low carb
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Categoria
Postres
Porciones
12-18
Tiempo de Preparación
20 Minutos
Autor:
Maca Edwards
Se mueren como quedaron de ricas estas galletas, crujientes, doradas y realmente facilísimas de hacer!
Les dejo la receta para endulzar una tarde sin tantas culpas.
Ingredientes
200 g almendras peladas.
30 g alulosa.
200 ml crema.
1 cucharada de harina tamizada. (o 1 clara de huevo para la versión keto).
100 g de chocolate 80%
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180 C. Procesar las almendras hasta que queden molidas rústicamente.
- En una olla calentar la crema con la alulosa hasta disolver completamente, agregar la harina, retirar del fuego y agregar las almendras. Mezclar todo y dispones en la bandeja de horno con silpat o papel mantequilla. Poner con una cucharadita montoncitos separados para que no se peguen ya que se expanden.
- Dejar cocinar 10 -12 min dependiendo del grosor, hasta que estén doradas y dejar enfriar completamente Antea de comer, ya que al salir del horno estarán blandas y al enfriarse quedarán crujientes!
- Si la quieres hacer keto, reemplaza harina por clara de huevo. Incorpórala crema y alulosa, luego las almendras y al final sin que esté muy caliente la mezcla, le agregas la clara.
- Si las quieren con chocolate derriten el chocolate en el microondas de a 30 seg para que no se queme y con una cucharita las van bañando!
