Instrucciones

1. Mezclar la levadura con el agua tibia, sal y azucar y revolver bien hasta disolver.

2. En un bowl grande mezclar la harina con el agua de la levadura y el aceite de oliva.

3. Mezclar bien con un tenedor o con las manos hasta formar una masa homogénea y amasa por 10 min.

   Si lo haces con el gancho de la batidora eléctrica, amasa por 7 minutos aproximadamente.

4. Formar una bola con la masa y dejar reposar por 1 hora en un bowl con aceite de oliva abajo para que no se pegue. Lo tapas con plástico para formar humedad y sobre eso un paño de cocina.

5. Transcurrida esa hora, debe haber al menos doblado su tamaño, 

   Agarra una fuente de horno más o menos de 4 cm de alto, ponle aceite de oliva en la base y por los lados.

   Extiende tu masa sobre la fuente en forma uniforme y hazle hoyitos con tus dedos, presionando hacia abajo.

6. Aplica un poco de aceite de oliva en la superficie y agrega cebolla en pluma y hojitas de romero.

   Hundelas con los dedos para que se mezclen con la masa.

   
   

7. Tapa nuevamente con papel plástico y un paño y deja reposar por 1 hora más

8. Pre calienta el horno a 180ºC Con el calor por arriba y abajo, con ventilador.

   Retira el plástico y agrega sal gruesa o en escamas.

9. Hornea por 20-25 min hasta que este levemente dorada.

   Retira del horno y agrega más aceite de oliva cuando aún esté caliente.

10. Dejalá enfriar o entibiar antes de cortarla en cuadraditos y sírvela aún tibia!