Instrucciones

1. En un tazón disolver la levadura con el azúcar en ¼ taza de agua tibia. Tapar y dejar levar 10 min.

2. En un bowl mezclar la harina con la sal, poner en el centro las dos cucharadas de aceite, levadura levada y agua tibia (no toda, ir echándole más a medida que lo necesite), amasar hasta lograr una masa uniforme.

3. Formar una bola y poner en bowl aceitado tapado en lugar cálido por 1 hora hasta doblar su volumen.

4. Estirar la masa del tamaño de la lata del horno y de 1 a 2 cm de espesor y disponer sobre papel mantequilla.

5. Marcar con los nudillos de la mano pequeños espacios, tapar y dejar levar 1 hora más.

6. Una vez que subió, esparcir aceite de oliva por toda la superficie y sal de mar. (Pueden ser hierbas, cebolla, aceitunas picadas, merkén, parmesano, etc)

7. Hornear a 180°C por 20 o 25 min, o hasta que esté dorada.