Instrucciones

1. Cocina el tocino picado fino en un sartén caliente, retira y en el mismo sartén fríe ramitas de romero fresco, resérvalo y luego cocina la cebolla morada picada muy fina, agrega dátiles picados, un chorrito de vinagre de manzana, miel y revuelve hasta integrar todo.

2. Reserva.
3. En la procesadora, pon el queso de cabra, miel, yogurt, aceite de oliva, sal y pimienta.
4. Procesa hasta lograr una crema suave.
5. Disponer la crema de queso sobre un plato, y sobre ella agregar aceite de oliva y pimienta.
6. Poner la mezcla de dátiles y cebolla, luego el tocino crocante y el romero.