¡Que lo disfruten!
Cinnamon Rolls
Rated 2.0 stars by 1 users
Categoria
Postres
Porciones
4-6
Tiempo de Preparación
2,5 Horas
Tiempo de Cocción
30 Minutos
Autor:
Maca Edwards
No hay nada que les guste más a los niños que estos rollos de canela maravillosos, suaves, blanditos y húmedos!
Irresistibles con los mejores ingredientes!
Ingredientes
- 5 tazas de harina
- 1/2 taza azúcar rubia + 1 cucharada
- 2 1/4 cucharaditas de levadura
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 1/4 taza de leche
- 1 1/4 taza de agua tibia
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1/2 taza de azúcar rubia
- 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
113 gr. de queso crema a temperatura ambiente
- 4 tazas de azúcar flor cernida
- 1 cucharadita de vainilla
- 1-2 cucharadas de crema
- 1 pizca de canela en polvo.
Masa:
Relleno:
Glaseado:
Instrucciones
- Juntar la levadura con el agua tibia y 1 cucharada de azúcar, revólver y dejar reposar 10 min.
- Agregar batiendo la la leche, mantequilla, huevos de a uno.
- En otro bowl juntar harina, azúcar, canela, sal.
- Agregar los ingredientes secos a los líquidos y amasar con el gancho por 10 min hasta que se incorporen bien.
Sacar la masa y formar una bola uniforme, dejar reposar 1 hra. tapada con papel film en un bowl aceitado en un lugar cálido (puedes meterla al horno a 30 C por 45 min)
Estirar la masa a 1 1/2 cm, pincelar con mantequilla semi derretida y con la mezcla del relleno: azúcar, canela, jengibre y nuez moscada.
Enrollar apretando y cortar en rollos de 2 cm aprox. Poner en una bandeja de horno con bordes altos y con papel mantequilla.
- Dejar reposar en lugar cálido por 1 hra más. (Dejar espacio entre ellos ya que volverán a crecer)
Meter al horno calor por arriba y abajo por 30 min a 170ºC. Si se doran mucho ponles un papel aluminio.
- Sacar del horno, dejar que se enfríen y pintar con el glaseado!