Ingredientes

• 5-6 mangos pelados y picados en cubos
• 1 chorrito de aceite de oliva @kardamilichile
• 2 cucharadas de jengibre fresco picado fino

• 1/2 taza de alulosa

• 2 cucharadas de cilantro seco

• 1/2 cdta de clavo de olor molido
• 1 cdta de cúrcuma
• 1/2 cdta de comino
• 1 cdta cardamomo molido
• 2 dientes de ajo picados o molidos
• 1 cdta de sal
• 1 taza de vinagre de manzana
• 1 ají rojo picado y sin pepas ni venas
• 1 cebolla blanca picada en cubos grandes