Una manera rica y fácil de comer algo tan rico y saludable
Barritas de Limón
Rated 5.0 stars by 1 users
Categoria
Postres / Snacks
Porciones
8
Tiempo de Preparación
40 Minutos
Tiempo de Cocción
35 Minutos
Autor:
Maca Edwards
Exquisitas barritas de limón saludables y nutritivas que a tus niños les encantarán
Ingredientes
½ taza mantequilla a temperatura ambiente
- 1 ¾ Taza harina de almendras
1 ½ cucharada alusweet (alulosa)
- 3 limones
- 3 huevos grandes
Instrucciones
Mezclar la mantequilla con 1 taza de harina de almendras, 1 ½ cucharada de tagatosa y una pizca de sal.
Presionar sobre un molde rectangular cubierto con papel mantequilla. Hornear por 10 minutos a 170ºC. Dejar enfriar por 10 min.
En un bowl combinar el zest de uno de los limones y el jugo de los 3 limones, agregar los huevos, 1 ½ cucharadas de alulosa, ¾ taza de harina de almendras y una pizca de sal. Mezclar todo para hacer el relleno.
Verter el relleno sobre la base y hornear por 25 minutos.
Servir con rodajas de limón, hojas de menta y espolvorear con alulosa en polvo. Dejar enfriar 30 min en el refrigerador para que cuaje el relleno y lograr cortes limpios.
